Міжнародний день поширення інформації про продовольчі втрати та харчові відходи відзначається щорічно 29 вересня, заснований з ініціативи Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН.

Це нагадування про те, що третина усіх вироблених у світі харчів просто викидається, тоді як мільйони людей щодня голодують. Кожен продукт, який опиняється на смітнику, — це змарнована праця людей, витрачена вода, земля та енергія. Харчові відходи шкодять довкіллю, спричиняючи додаткові викиди парникових газів. Тому важливо вчитися планувати покупки, дбайливо зберігати їжу й використовувати залишки, щоб дарувати їм друге життя. Маленькі кроки кожного з нас допоможуть зберегти ресурси планети й зробити світ справедливішим.

Основна мета дня:

• інформувати суспільство про масштаби проблеми: щороку у світі втрачається або викидається близько 1/3 усіх вироблених харчів;
• зменшити негативний вплив харчових відходів на довкілля, економіку та продовольчу безпеку;
• підтримати реалізацію Цілей сталого розвитку ООН - до 2030 року скоротити вдвічі харчові відходи на душу населення у світі.

Продовольчі втрати й харчові відходи посилюють голод у світі: близько 828 млн людей страждають від недоїдання. Викинуті продукти спричиняють викиди парникових газів, адже марнуються ресурси, використані для їхнього виробництва – земля, вода, енергія. Зменшення харчових відходів допомагає і економити сімейний бюджет, і зберігати екологічну рівновагу.

Що може зробити кожен:

• планувати покупки та не купувати зайвого;
• правильно зберігати продукти, щоб продовжити їхню свіжість;
• переробляти залишки їжі, готуючи нові страви;
• підтримувати ініціативи з перерозподілу їжі для нужденних.